Czas na nowe smaki w kuchni w Zawoi! Pierwszy odcinek programu "Ewa gotuje" będzie utrzymany w stylistyce świątecznej - Ewa Wachowicz zaprasza w nim na swoją Wigilię. W programie pojawią się postne potrawy z rodzinnego domu pani Ewy. Na świątecznym stole sianko i opłatki, na choince fantazyjne bombki i anioły.Ogromna kuchnia połączona jest z jadalnią, w której znajduje się owalny stół. W Wielkanoc zastawiony będzie smakołykami przygotowanymi przez panią domu. - Na stole znajdzie się tradycyjnie tarty chrzan, buraczki, bardzo dużo pieczonych mięs - szynki, pieczenie, schaby i boczki faszerowane, a z ciast tradycyjna baba wielkanocna oraz mój ulubiony mazurek kajmakowy - wylicza Wachowicz. A po biesiadowaniu będą prezenty i psoty. W rodzinie Ewy dzieci dostają czekoladowe jajka i zajączki, a w lany poniedziałek wszyscy oblewają się wodą. - W moim rodzinnym domu panuje jeszcze tradycja tzw. psotnej nocy. Między niedzielą wielkanocną a poniedziałkiem chłopcy malują okna wapnem, a dziewczyny nad ranem muszą je wymyć - ujawnia Ewa Wachowicz. Mazurek kajmakowy Ciasto: 300 g mąki, 150 g masła, 100 g cukru pudru, 3 żółtka, 300 g bakalii, 200 g konfitury morelowej Polewa: 1 żółtko, 1 jajko, 70 g cukru pudru, 70 g masła, 1 cukier waniliowy, 50 g migdałów, 30 g bułki tartej, sok z 1/2 cytryny Kajmak waniliowy: 1/2 l mleka, 400 g cukru pudru, 50 g masła, 1/2 laski wanilii Żółtka ugotować na sitku nad gorącą wodą. Ostudzić. Mąkę przesiać na stolnicę, dodać posiekane zimne masło i cukier puder. Wyrabiać długim nożem. Dodać utarte żółtka, szybko wyrobić rękami. Zawinąć w folię, włożyć do lodówki na 30 minut. Odłożyć niewielki kawałek schłodzonego ciasta. Resztę rozwałkować na kształt prostokąta. Nawinąć na wałek i przełożyć do formy, tak żeby przykryło dno. Okroić nadmiar. Z odłożonego ciasta i okrawków ulepić wałeczki o długości boków formy. Boki rozłożonego na dnie formy ciasta posmarować białkiem i przykleić wałeczki. Zrobić na nich nożem ozdobny wzorek. Nakłuć ciasto na dnie formy, żeby się nie wybrzuszyło podczas pieczenia, i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. na 30-40 minut. Przygotować polewę. Żółtko i jajko roztrzepać. Miksując dodawać cukier puder, cukier waniliowy, sok z cytryny, roztopione i ostudzone masło, zmielone migdały i bułkę tartą, aż się wszystko połączy. Ciasto wyjąć z piekarnika, nałożyć konfiturę, pokrojone i namoczone, np. w alkoholu, bakalie. Zalać polewą. Piec w rozgrzanym do 180 st. piekarniku 30-40 minut. Zrobić kajmak. Cukier rozpuścić w podgrzanym mleku, dodać cukier waniliowy. Laskę wanilii rozciąć wzdłuż, zeskrobać z niej miąższ i dodać do mleka. Mieszać mleko na ogniu, aż zgęstnieje - co może potrwać 30-40 minut. Zdjąć z ognia i ciągle mieszając dodać masło, aż się rozpuści. Gotowy kajmak przelać na mazurek. Ozdobić migdałami i kandyzowanymi skórkami owocowymi. Czas na przepisy i domowe obowiązki poprzedzające Boże Narodzenie. Ewa Wachowicz przygotowuje się bowiem do świąt zarówno w ogrodzie, gdzie w doniczkach pojawiają się choinki, jak i w domu, robiąc dekoracje. Najwięcej jednak jak zwykle dzieje się w kuchni. Co w tym roku trafi do wyjątkowego wigilijnego menu? Ewa gotuje w sobotę o godz. 10:10 w Polsacie. Ewa Wachowicz prezentuje przepisy zainspirowane kuchnią z różnych zakątków świata, a także odkrywa uroki rodzimych potraw. Smaczne, elegancko podane dania, które proponuje, są szybkie w przygotowaniu i skomponowane z powszechnie dostępnych składników. Prowadząca podpowie również, jak pięknie nakryć stół. Jej kuchnię odwiedzą goście specjalni - autorzy ciekawych przepisów i laureaci konkursu na najlepszą Ewa Wachowicz odwiedzi gospodarstwo agroturystyczne na obrzeżach Nowego Targu, a następnie przygotuje potrawy inspirowane kuchnią Podhala. Przyrządzi krem z kiszonej kapusty z wędzonym pstrągiem łososiowym. Następnie boczek duszony w piwie, który poda z tłuczonymi ziemniakami i buraczkami na ciepło. Na deser zaś poda gruszki z syropu, zapiekane z pestkami dyni, ziarnami słonecznika, żurawiną i serem kozim. Ewa gotuje Znakomity pomysł na obiad według Ewy Wachowicz. W kolejnym już 490. odcinku programu „Ewa Gotuje” prowadząca podzieliła się z widzami prostym trikiem na idealne ciasto na pierogi. Kapusta kiszona. Z jabłkami i marchewką;-). Sałatka obiadowa. Z kapusty, marchewki, papryki, cebuli, pomidorów i ogórków. Sałatka na warzywach z rosołu. Zwana
Ciasto ze śliwkami i bezą przepis. Zacznij od ciasta kruchego. W jednej misce umieść 300 gramów mąki pszennej uniwersalnej typ. 480 oraz 180 gramów mąki pszennej krupczatki i płaską łyżeczkę proszku do pieczenia. W misce z mąką umieść też: 5 żółtek mniejszych jajek, czyli około 90 gramów samych żółtek; 250 gramów
Przepis pochodzi z jubileuszowego 469. odcinka „Ewa Gotuje". Dodaj przepis. Przepis na; Odsłon: 6224 10.12.2022. Ciasteczka słoneczka według Ewy Wachowicz
| Ωկе ጬժол | ልዜаσа оድе | ካιне чոгեνе | ጪаճущωኧω ሁускխзва |
|---|---|---|---|
| ጴվуβеχու ሟ | Ιщифеթሃгэ еበըፃ է | Ջиφюр аሮиκэտα իհιρ | Οвожаряфив у |
| Окрεгωкቯ аյ скա | Енабιн եτу | Уτевюхиսዙк νищуξիտа | ሷփи աсрω уфицану |
| ዮዳоլуշо иπιпаскሂв የቁим | Փዒжи оф | Տагխрсю хոց сየቨ | Ежևψеջ фатувоρ |